명륜진사갈비 창업비용, 홈페이지에서 제공하는 창업비용과 달리 실제로 얼만큼의 자본금이 필요한지, 추가 비용이 얼마나 드는지 알아보겠습니다.
또한 순수익, 매축액, 마진율, 원금 회수 기간에 대해 2024년 기준으로 예상해보며, 무한리필 고깃집 창업의 트랜드 또한 알아보며, 실제 명륜진사갈비 창업에대해 고민하시는 분들에게 도움이 되는 정보를 제공하고자 합니다.
창업 개요
명륜진사갈비는 2021년부터 코로나 상황에서 큰 타격을 입어 가맹점수가 급격하기 줄었지만, 2022년~ 2023년에는 코로나로부터 해방되었고, 리뉴얼로 인해 가맹점수 또한 늘어났으며, 매출액 또한 2023년에는 최고 매출액을 찍을 정도로 현재 인기 많은 프랜차이즈들 중 하나입니다.
| 2020년 | 2021년 | 2022년 | |
| 가맹점 수 | 544 | 507 | 465 |
| 신규 개점 수 | 96 | 1 | 20 |
2022 매출액
해당 정보는 공정위의 정보공개서에 공개되어 있는 2022년 기준 매출액입니다. 평당 매출액은 1평(3.3㎡)당 매출액으로 가맹점마다 가게의 크기 차이가 있기 때문에, 1평당 매출액을 보시는게 정확합니다.
평균 가맹점들의 기준 평수는 40평이며, 평균 매출액은 3억~4억 정도 예상됩니다.
| 평균 매출액 | 평당 매출액 | 40평 매출액 | |
| 전체 | 5억3천만원 | 836만원 | 3억3440만원 |
명륜진사갈비 창업비용
공식 홈페이지
명륜진사갈비 홈페이지에서의 창업비용과 실제 가맹점주들의 창업 부담금은 다소 차이가 있습니다.
홈페이지에서 제공하는 40평 기준 창업비용입니다. 해당 내용은 별도공사와 VAT가 포함되지 않은 금액으로 1억7천만원의 가맹비용이 들어가게 됩니다.
하지만 여기서 반드시 확인해야할 사항들이 있습니다.
- 별도공사 비용 : 약 2천~4천만원
- 부동산(보증금, 권리금) : 약 8천만원
별도공사의 경우, 신축 건물에 가맹사업을 하신다면 추가 비용이 들어가지 않겠지만, 기존 가게를 철거해야하는 상황이 발생하게 되면 그에 따른 비용이 추가로 들어가게 됩니다.
결과적으로 40평 기준 2024년 명륜진사갈비 창업 비용 2억5천~3억 정도 들어가게 됩니다.
정보공개서
해당 데이터는 정보공개서의 2022년가맹점사업자의 부담금입니다.
| 항목 | 금액 |
| 가입비(가맹비) | 2천178만원 |
| 교육비 | 550만원 |
| 보증금 | 0 |
| 기타비용 | 1억6천만원 |
| 합계 | 1억9천만원 |
2024년 명륜진사갈비 홈페이지에서 제공하는 금액과 다소 차이가 있는게 보이시나요?
심지어 2022년 실제 가맹점주들이 사업 부담금으로 1억9천만원의 비용이 들어간 데이터가 보이는데, 2024년에는 그 이상일 것으로 예상됩니다.
즉, 2024년에는 2억원 이상의 가맹비용이 들어가게 되며, 별도공사 및 부동산 비용까지 합산하게 되면
실질적으로 40평 기준 2024년 3억원+α이 들어가게 됩니다.
공식 홈페이지와, 실제 창업 예상 금액은 실질적으로 다를 수 있으며, 정확한 가맹비용은 명륜진사갈비 본사와 상담하시는게 가장 정확합니다.
순수익, 원금 회수 기간은?
40평 기준 한달 매출을 4500만원, 창업 비용 3억이라 예상했을 경우
- 인건비 풀오토 기준
- 재료비 35%~40%
- 임대료 500만원 이상
- 로열티 월 45만원
- 기타
| 내용 | 금액 |
| 창업 비용 | -3억원 |
| 한달 매출 | +4,500만원 |
| 재료비(35~40%) | -1,800만원 |
| 인건비(25%) | -1,125만원 |
| 로열티 | -45만원 |
| 임대료 | -500만원 |
| 기타 | -500만원 |
| 순수익 | 530만원 |
| 마진율 | 11.8% |
| 원금회수 기간 | 4년~5년 |
기준 40평이 적당할까?
기본적으로 40평을 기준으로 가맹 본사에서 권유하고 있지만, 70평 이상 창업을 추천드립니다. 왜냐하면 무한리필이라는 컨셉의 프렌차이즈는 식자재, 원가율, 인건비, 월세, 입대료가 다른업종에 비해 상대적으로 높게 책정되어 있기 때문에, 큰 가게에서 빠른 회전율로 승부를 봐야합니다.
점심 또는 저녁 타임에 손님들이 엄청나게 몰려오기 때문에, 만약 40평으로 창업하시게 된다면, 많은 인원을 수용할 수 없을 뿐만 아니라, 그만큼 매출에 악영향을 미치게 됩니다. 로열티의 경우도 평수와는 상관없이 매달 45만원씩 지출되기 때문에, 임대료가 더 많이 나가도, 인건비, 재료비가 더 많이 나가도 몰리는 손님들을 전부 수용할 수 있는 공간이 무조건 필요합니다.
결론은 40평보다는 70평으로 창업을 추천드립니다.